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院(系)代码及名称：
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码：
食品科学与工程(083200)1. 农产品及特色资源干燥理论与技术第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
201 英语一
第三单元：
302 数学二
第四单元：
847 食品营养学复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械与设备
2. 食品检测与智能分析
3. 天然产物组分与功能食品
4. 食品微生物资源的挖掘与利用
5. 农产品精深加工理论与技术
6. 食品加工原理与设备
院(系)代码及名称： 007
食品与生物工程学院
学科专业名称及代码： 生物学(071000) 1. 微生物学
包括 3 个研究领域：
(1)资源微生物
(2)发酵技术
(3)食品生物技术 第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
201 英语一
第三单元：
647 生物化学
第四单元：
微生物学(一)复试科目名称：
①分子生物学
②食品工艺学
①和②任选一门 同 等 学 力 加 试 科 目名称：
①普通生物学
②遗传学
2. 生物化学与分子生物学
包括 2 个研究领域：
(1)基因工程与代谢调控
(2)分子免疫技术
河南科技大学食品与生物工程学院2023年全日制专业学位(含非全日制)硕士研究生招生专业类别、专业领域目录
专业名称、代 码领域研究方向考试科目备注
院(系)代码及名称：
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码：
0860 生物与医药领域名称及代码：
生物技术与 工程(086001)1、食品生物技术第一单元：101 思想政治理论
第二单元：204 英语二
第三单元：338 生物化学
第四单元：微生物学(二)复试科目名称：分子生物学
同等学力加试科目名称：
①普通生物学
②遗传学
2、功能微生物发掘与 利用
3、生物技术与生物制品
领域名称及代码：
食品工程(086003)1、粮食/农特产品干燥工程第一单元：101 思想政治理 论
第二单元：204 英语二
第三单元：338 生物化学
第四单元：食品工程原理复试科目名称：食品工学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械与设备
2、食品加工工程
3、食品检测与智能工 程
领域名称及代码：
发酵工程(086004)1、微生物代谢工程 第一单元：101 思想政治理论
第二单元：204 英语二
第三单元：338 生物化学
第四单元：927 发酵工程学复试科目名称：分子生物学
同等学力加试科目名称：
①普通生物学
②遗 传学
2、 工业微生物学和酶
工程
3、酿造技术与工程
院(系)代码及名称：
007 食品与生物工程学院
学科专业名称及代码：
食品加工与安全(095135)1. 营养与食品安全第一单元：
101 思想政治理论
第二单元：
204 英语二
第三单元：
341 农业知识综合(三)
(包含食品卫生学、食品
安全管理与法规、食品分析
与检验技术，每部分 50 分)
第四单元：
847 食品营养学复试科目名称：
食品工艺学
同等学力加试科目名称：
①食品保藏原理
②食品机械与设备
2. 功能性食品开发
3. 食品加工与质量控制
4. 食品分析与智能检测
原标题：河南科技大学食品与生物工程学院2023年硕士研究生招生简章(预通知)
文章来源：https://spsw.haust.edu.cn/info/1009/5452.htm
